Desserter
Æblecrumble med mandler
Varme, kanelduftende æbler under et sprødt crumble af mandelmel, hakkede mandler og smør. Efterårets hyggeligste dessert — uden sukker.
45 min i alt 4 portioner Nem Kan forberedes
10 g kulhydrater10 gKulhydrater
6 gProtein
27 gFedt
305Kcal
Fremgangsmåde
4 trin · 45 min i alt
Forbered æblerne
Tænd ovnen på 180 grader. Skræl og skær æblerne i tynde både, og vend dem med citronsaft og halvdelen af kanelen i et lille ildfast fad.
Lav crumblen
Kna mandelmel, hakkede mandler, sødemiddel, resten af kanelen, salt og det kolde smør sammen med fingerspidserne, til det ligner grove krummer.
Fordel og bag
Drys crumblen jævnt over æblerne, og bag midt i ovnen i 25-30 minutter, til toppen er gyldenbrun, og æblerne bobler i kanten.
Hvil og servér
Lad crumblen stå 5-10 minutter, så saften sætter sig. Servér varm med en klat kølig piskefløde.
Faste æbler holder formen
Vælg sprøde, syrlige æbler som Belle de Boskoop eller Cox. De holder bedre i ovnen end bløde sorter og giver en mere syrlig smag, så du kan nøjes med lidt sødemiddel. Crumblen kan laves dagen før og genopvarmes ved 160 grader.
