Frokost
Æggewraps med røget laks og avocado
Tynde æggepandekager rullet om røget laks, cremet avocado og flødeost med dild. Den perfekte LCHF-frokost — også i madpakken.
15 min i alt 2 portioner Nem Kan forberedes
4 g kulhydrater 4 gKulhydrater
22 gProtein
31 gFedt
390Kcal
Fremgangsmåde
5 trin · 15 min i alt
-
Pisk æggemassen
Pisk æg, fløde og et nip salt let sammen — massen skal bare være ensartet, ikke luftig.
-
Steg æggepandekagerne
Varm en smule smør på en pande ved middel varme. Hæld en fjerdedel af æggemassen på, og vip panden, så den dækker bunden tyndt. Steg ca. 1 minut, til overfladen er sat, og vend forsigtigt. Gentag, så du får 4 tynde pandekager.
-
Smør og fyld
Lad pandekagerne køle et par minutter. Rør flødeosten med dild, citronsaft og peber, og smør et jævnt lag på hver pandekage.
-
Læg laks og avocado på
Fordel røget laks og tynde skiver avocado på den nederste tredjedel af hver pandekage.
-
Rul og skær
Rul pandekagerne stramt om fyldet, og skær dem over på skrå. Server straks — eller pak dem ind til madpakken.
Til madpakken
Rul de færdige wraps stramt i film, og læg dem i køleskabet 10 minutter — så holder de faconen, når du skærer dem, og de er friske i madpakken dagen efter.
Du vil måske også kunne lide
