Frokost
Broccolisalat med bacon og solsikkekerner
Sprød, rå broccoli med sprød bacon, rødløg og ristede kerner i cremet dressing — grill-tilbehøret og frokostsalaten, der altid forsvinder først.
20 min i alt 4 portioner Nem Kan forberedes
6 g kulhydrater6 gKulhydrater
10 gProtein
32 gFedt
380Kcal
Fremgangsmåde
5 trin · 20 min i alt
Steg bacon og rist kerner
Steg baconen sprød, og lad den dryppe af. Rist solsikkekernerne gyldne på panden i baconfedtet.
Snit broccolien
Del broccolien i helt små buketter, og hak stokken fint — den er for god til skraldespanden. Alt bruges råt.
Rør dressingen
Rør mayonnaise, creme fraiche, sennep og citronsaft sammen, og smag til med salt og peber.
Saml salaten
Vend broccoli, rødløg og det meste af kernerne i dressingen. Lad salaten trække mindst 15 minutter — broccolien skal lige mørne i dressingen.
Top og servér
Knæk baconen over salaten, og drys med resten af kernerne lige inden servering, så det hele holder sig sprødt.
Endnu bedre i morgen
Salaten tåler natten over i køleskabet — faktisk bliver den bedre. Men vent altid med bacon og kerner til serveringen, ellers mister de knasen.
