Frokost
Broccolisalat med bacon og solsikkekerner
Sprød, rå broccoli med sprød bacon, rødløg og ristede kerner i cremet dressing — grill-tilbehøret og frokostsalaten, der altid forsvinder først.
20 min i alt 4 portioner Nem Kan forberedes
6 g kulhydrater 6 gKulhydrater
10 gProtein
32 gFedt
380Kcal
Fremgangsmåde
5 trin · 20 min i alt
-
Steg bacon og rist kerner
Steg baconen sprød, og lad den dryppe af. Rist solsikkekernerne gyldne på panden i baconfedtet.
-
Snit broccolien
Del broccolien i helt små buketter, og hak stokken fint — den er for god til skraldespanden. Alt bruges råt.
-
Rør dressingen
Rør mayonnaise, creme fraiche, sennep og citronsaft sammen, og smag til med salt og peber.
-
Saml salaten
Vend broccoli, rødløg og det meste af kernerne i dressingen. Lad salaten trække mindst 15 minutter — broccolien skal lige mørne i dressingen.
-
Top og servér
Knæk baconen over salaten, og drys med resten af kernerne lige inden servering, så det hele holder sig sprødt.
Endnu bedre i morgen
Salaten tåler natten over i køleskabet — faktisk bliver den bedre. Men vent altid med bacon og kerner til serveringen, ellers mister de knasen.
Du vil måske også kunne lide
