Brød & boller
Burgerboller med sesam
Luftige burgerboller med sesamtop, der kan flækkes og ristes uden at smuldre — så burgeren igen kan spises med hænderne.
55 min i alt 6 stk Middel Kan forberedes
3 g kulhydrater3 gKulhydrater
7 gProtein
12 gFedt
170Kcal
Fremgangsmåde
5 trin · 55 min i alt
Bland det tørre
Tænd ovnen på 175°. Bland mandelmel, loppefrøskaller, bagepulver og salt grundigt.
Tilsæt det våde
Rør æggehvider og eddike i, og tilsæt så det kogende vand under omrøring. Dejen virker våd — rør videre et halvt minut, så samler den sig.
Form bollerne
Form 6 runde boller med våde hænder, sæt dem på en bageplade med bagepapir, tryk dem let flade, og drys med sesamfrø.
Bag dem igennem
Bag bollerne i 45–50 minutter. De skal lyde hule ved et bank på bunden — loppefrø-dej kræver fuld bagetid, ellers bliver de klæge indeni.
Køl af før flækning
Lad bollerne køle helt af på en rist, før du flækker dem. Rist gerne snitfladerne let — så suger de ikke burgersaften til sig.
Den violette overraskelse
Nogle mærker loppefrøskaller kan farve bollerne let lilla indeni — det er harmløst og smager af ingenting. Vil du undgå det, så vælg et lyst HUSK-produkt.
Du vil måske også kunne lide
