Aftensmad
Butter chicken — uden sukker
Cremet, krydret butter chicken med blomkålsris — al varmen og dybden fra den indiske klassiker, uden tilsat sukker og uden ris.
40 min i alt 4 portioner Middel Kan forberedes
8 g kulhydrater 8 gKulhydrater
32 gProtein
35 gFedt
490Kcal
Fremgangsmåde
5 trin · 40 min i alt
-
Marinér kyllingen
Vend kyllingetern med yoghurt, halvdelen af garam masalaen, ingefær og hvidløg. Lad det trække mindst 15 minutter — gerne længere.
-
Brun kyllingen
Steg kyllingen i halvdelen af smørret ved høj varme, til den får farve. Tag den af panden.
-
Lav saucen
Smelt resten af smørret, og rist spidskommen, paprika og resten af garam masalaen kort. Tilsæt tomater, og lad saucen simre 10 minutter.
-
Gør saucen cremet
Blend saucen glat med en stavblender, rør fløden i, og læg kyllingen tilbage. Simr 10 minutter, og smag til med salt.
-
Lav blomkålsris
Svits den revne blomkål på en tør pande 3–4 minutter med lidt salt. Servér butter chicken over blomkålsrisene med frisk koriander.
Dybere smag
Butikkernes butter chicken får sødmen fra sukker — her kommer dybden fra godt med garam masala og indkogt tomat. Er saucen for syrlig, så rund af med en ekstra klat smør frem for sødemiddel.
Du vil måske også kunne lide
