Snacks
Fyldte æg med bacon og purløg
Klassiske fyldte æg med cremet fyld, sprød bacon og purløg — den perfekte proteinrige snack til gæster, madpakken eller bare fordi.
25 min i alt 4 portioner Nem Kan forberedes
1 g kulhydrater1 gKulhydrater
8 gProtein
13 gFedt
155Kcal
Fremgangsmåde
5 trin · 25 min i alt
Kog æggene
Kog æggene i 9–10 minutter, så de er hårdkogte. Køl dem af i koldt vand — så slipper skallen lettere.
Steg baconen
Steg baconternene sprøde på en tør pande, og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
Lav fyldet
Pil æggene, halvér dem på langs, og tag blommerne ud. Mos blommerne med mayonnaise, sennep, salt og peber til en glat creme.
Fyld æggene
Fordel cremen i æggehviderne — brug en sprøjtepose, hvis det skal være fint, eller to teskeer, hvis det bare skal være godt.
Top og servér
Drys med sprød bacon, purløg og et nip røget paprika. Servér med det samme, eller opbevar tildækket i køleskabet til senere.
Undgå det grå ægte-blomme-look
Den grågrønne ring om blommen kommer af for lang kogetid. Hold dig til 10 minutter og direkte i koldt vand — så forbliver blommerne gyldne.
Du vil måske også kunne lide
