Snacks
Fyldte æg med bacon og purløg
Klassiske fyldte æg med cremet fyld, sprød bacon og purløg — den perfekte proteinrige snack til gæster, madpakken eller bare fordi.
25 min i alt 4 portioner Nem Kan forberedes
1 g kulhydrater 1 gKulhydrater
8 gProtein
13 gFedt
155Kcal
Fremgangsmåde
5 trin · 25 min i alt
-
Kog æggene
Kog æggene i 9–10 minutter, så de er hårdkogte. Køl dem af i koldt vand — så slipper skallen lettere.
-
Steg baconen
Steg baconternene sprøde på en tør pande, og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
-
Lav fyldet
Pil æggene, halvér dem på langs, og tag blommerne ud. Mos blommerne med mayonnaise, sennep, salt og peber til en glat creme.
-
Fyld æggene
Fordel cremen i æggehviderne — brug en sprøjtepose, hvis det skal være fint, eller to teskeer, hvis det bare skal være godt.
-
Top og servér
Drys med sprød bacon, purløg og et nip røget paprika. Servér med det samme, eller opbevar tildækket i køleskabet til senere.
Undgå det grå ægte-blomme-look
Den grågrønne ring om blommen kommer af for lang kogetid. Hold dig til 10 minutter og direkte i koldt vand — så forbliver blommerne gyldne.
Du vil måske også kunne lide
