Brød & boller
Grissini med parmesan
Tynde, sprøde brødstænger med parmesan og havsalt — tapasbordets knasende indslag, perfekte til serranoskinke, dips eller bare et glas koldt.
35 min i alt 10 portioner Nem Kan forberedes
1 g kulhydrater1 gKulhydrater
5 gProtein
9 gFedt
110Kcal
Fremgangsmåde
4 trin · 35 min i alt
Saml dejen
Ælt mandelmel, parmesan, æg, olie, salt og krydderurter til en fast dej.
Rul stænger
Tænd ovnen på 170°. Del dejen i 20 stykker, og rul hvert stykke til en tynd stang — jo tyndere, jo sprødere.
Bag dem gyldne
Læg stængerne på bagepapir, drys med flagesalt, og bag 12–15 minutter, til de er gyldne. Hold øje — tynde stænger vender hurtigt.
Køl af
Lad grissinierne køle helt af på pladen; de knaser først, når de er kolde. Opbevar i et højt glas — også fordi det ser godt ud.
Server dem stående
Vikl en skive serrano om toppen af hver grissini lige før servering — så har tapasbordet sin midterste attraktion, og du har brugt to opskrifter fra sitet på én gang.
