Snacks
Grønkålschips med havsalt
Knasende lette grønkålschips med olivenolie og havsalt — den snack, der lyder som en straf og smager som en belønning. Én bageplade, tyve minutter.
25 min i alt 4 portioner Nem
2 g kulhydrater2 gKulhydrater
3 gProtein
10 gFedt
110Kcal
Fremgangsmåde
4 trin · 25 min i alt
Tør kålen — grundigt
Skyl grønkålen, og tør den fuldstændigt i en salatslynge og med viskestykke. Våd kål damper og bliver aldrig sprød.
Massér olien ind
Vend kålen med olien, og massér den ind med hænderne, til hvert stykke er blankt.
Bag ved lav varme
Bred kålen ud i ét lag på to bageplader, og bag ved 150° i 15–20 minutter, til chipsene er sprøde men stadig grønne. Vend dem halvvejs.
Salt til sidst
Drys med salt og eventuelt paprika, når de kommer ud — salt før bagning trækker væske ud og gør dem seje.
Brune er bitre
Grønkålschips går fra perfekte til bitre på et minut — de skal ud, mens de stadig er grønne. Sprødheden mærkes med fingrene, ikke øjnene.
Du vil måske også kunne lide
