Morgenmad
Shakshuka med feta
Pocherede æg i krydret tomatsauce med spidskommen, paprika og salt feta — weekendens brunchklassiker direkte fra panden, med brødet erstattet af en god ske.
30 min i alt 2 portioner Nem
8 g kulhydrater8 gKulhydrater
16 gProtein
28 gFedt
360Kcal
Fremgangsmåde
3 trin · 30 min i alt
Lav saucen
Svits løg og peberfrugt bløde i olien, og tilsæt hvidløg, spidskommen og paprika. Hæld tomaterne ved, og lad saucen simre 10 minutter, til den er tyk. Smag til.
Pochér æggene i saucen
Lav fire fordybninger i saucen med en ske, og slå et æg ud i hver. Læg låg på, og lad æggene simre 5–7 minutter, til hviderne er faste og blommerne bløde.
Servér fra panden
Smuldr fetaen over, drys med krydderurter, og sæt panden direkte på bordet (på en bordskåner — lærer man af erfaring).
Saucen skal være tyk
En vandet sauce koger æggene ujævnt. Lad den simre ind, til en ske efterlader et spor — først dér er den klar til æggene.
Du vil måske også kunne lide
