Frokost
Sprød avocado- og baconsalat
Cremet avocado, sprød bacon og en skarp sennepsdressing — en mættende salat, der beviser, at LCHF-frokost aldrig behøver være kedelig.
20 min i alt 2 portioner Nem
5 g kulhydrater5 gKulhydrater
18 gProtein
42 gFedt
470Kcal
Fremgangsmåde
5 trin · 20 min i alt
Steg baconen sprød
Steg baconskiverne på en tør pande ved middel varme, til de er gyldne og sprøde. Lad dem dryppe af på køkkenrulle.
Ryst dressingen
Kom olivenolie, citronsaft, dijonsennep, salt og peber i et lille glas med låg, og ryst til dressingen samler sig.
Byg salaten
Fordel salat, cherrytomater og rødløg i to skåle eller på et fad.
Top med avocado og bacon
Halvér avocadoerne, fjern stenen, og skær kødet i tern direkte ned over salaten. Knæk den sprøde bacon i stykker, og drys den over.
Servér
Hæld dressingen over lige inden servering, og vend salaten forsigtigt — avocadoen skal blive i pæne tern.
Brug baconfedtet
Erstat halvdelen af olivenolien i dressingen med det lune baconfedt fra panden — det giver salaten en dyb, røget smag helt gratis.
