Morgenmad
Svampeomelet med timian
Gylden, foldet omelet med smørstegte svampe og frisk timian — fransk teknik, dansk hverdag, nul kulhydrater af betydning.
15 min i alt 2 portioner Nem
3 g kulhydrater3 gKulhydrater
20 gProtein
30 gFedt
370Kcal
Fremgangsmåde
3 trin · 15 min i alt
Steg svampene først
Brun svampene i halvdelen af smørret ved god varme med timianbladene, til de er gyldne. Krydr, og tag dem af panden.
Steg omeletten
Pisk æg, fløde, salt og peber. Smelt resten af smørret ved middel varme, hæld æggene i, og træk forsigtigt i kanterne med en dejskraber, mens det flydende æg løber til.
Fyld og fold
Når overfladen stadig er en anelse blank, fordeles svampe og ost på den ene halvdel. Fold omeletten over, og lad den glide på tallerkenen.
Blank er perfekt
En omelet skal af panden, mens toppen stadig ser lidt ufærdig ud — den bager færdig af restvarmen på vejen til bordet. Gennemstegt på panden er tør på tallerkenen.
Du vil måske også kunne lide
