Aftensmad
Zoodles med hvidløgsrejer og chili
Squashnudler med smørstegte hvidløgsrejer, chili og citron — pasta-aftenens LCHF-svar, klar på 20 minutter.
20 min i alt 2 portioner Nem
6 g kulhydrater 6 gKulhydrater
24 gProtein
22 gFedt
320Kcal
Fremgangsmåde
4 trin · 20 min i alt
-
Lav squashnudler
Skær squashen til nudler med en spiralskærer eller julienne-jern. Drys dem let med salt, og lad dem trække i et dørslag, mens du laver resten.
-
Steg rejerne
Steg rejerne i halvdelen af smørret ved høj varme, 1–2 minutter pr. side, til de netop er rosa. Tag dem af panden.
-
Svits hvidløg og chili
Skru ned, tilsæt resten af smørret, og svits hvidløg og chiliflager, til det dufter — hvidløget må ikke tage farve.
-
Vend det hele sammen
Dup squashnudlerne tørre, og vend dem på panden i ét minut — de skal kun lige varmes, ikke koges bløde. Vend rejer, citronsaft og persille i, og smag til.
Sprøde zoodles
Squashnudlernes største fjende er vand. Saltningen og det ene minut på panden er hele hemmeligheden — over ét minut, og du har squashsuppe med rejer.
Du vil måske også kunne lide
