Frokost
Æggesalat med karse
Klassisk cremet æggesalat med mayonnaise, sennep og frisk karse — madpakke-royalty på sprøde salatblade eller en skive LCHF-rugbrød.
15 min i alt 4 portioner Nem Kan forberedes
2 g kulhydrater2 gKulhydrater
14 gProtein
28 gFedt
320Kcal
Fremgangsmåde
4 trin · 15 min i alt
Kog æggene
Kog æggene hårdkogte i 9–10 minutter, og køl dem af i koldt vand.
Rør dressingen
Rør mayonnaise, creme fraiche og sennep sammen, og smag til med salt og peber.
Saml salaten
Hak æggene groft, og vend dem i dressingen sammen med det meste af karsen — gem lidt til toppen. Grov er godt; æggesalat skal have bid, ikke være mos.
Servér
Servér i sprøde salatblade, på en skive kernerugbrød eller som fyld i en halv avocado.
Løft den
Et kvart tsk karry i dressingen eller lidt sprød bacon på toppen løfter æggesalaten fra kantine til frokostbord — uden at koste kulhydrater.
Du vil måske også kunne lide
