Nyhedsbrev
FrokostJul

Marinerede sild uden sukker

Klassiske eddikesild med rødløg, laurbær og allehånde — sødet uden sukker. Julefrokostens første ret, lavet hjemme.

30 min i alt 8 portioner Nem Kan forberedes
Tue TopholmPubliceret 6. november 2026
Vær den første til at bedømme
Marinerede sild uden sukker 1 g kulhydrater
Pr. portion
1 gKulhydrater
9 gProtein
8 gFedt
110Kcal

Fremgangsmåde

5 trin · 30 min i alt

  1. Kog lagen

    Kog eddike, vand, sødemiddel, laurbær, allehånde og peberkorn op, til sødemidlet er opløst. Lad lagen køle helt af.

  2. Skær sild og løg

    Dup sildene tørre, og skær dem i stykker på 2-3 cm. Skær rødløget i tynde ringe.

  3. Læg i glas

    Læg sild og løg lagvis i et rent glas, og hæld den kolde lage over, så alt er dækket.

  4. Lad dem trække

    Stil glasset i køleskabet i mindst 2 døgn, før sildene serveres. De holder sig ca. 2 uger.

  5. Servér

    Servér sildene på kernerugbrød med rødløg, dild og evt. et hårdkogt æg.

Udvand selv

Køber du hele saltsildefileter, skal de udvandes i koldt vand i køleskabet i ca. et døgn. Skift vandet et par gange, og smag på et lille stykke — de skal være milde, ikke salte.

Du vil måske også kunne lide

Se alle opskrifter