Nyhedsbrev
SnacksJul

Brunkager uden sukker

Tynde, sprøde brunkager med kanel, ingefær, nellike og appelsin — med mandler og kun ca. 1 g kulhydrat pr. stk.

45 min i alt 40 stk Nem Kan forberedes
Tue TopholmPubliceret 6. november 2026
Vær den første til at bedømme
Brunkager uden sukker 1 g kulhydrater
Pr. portion (stk)
1 gKulhydrater
2 gProtein
5 gFedt
60Kcal

Fremgangsmåde

5 trin · 45 min i alt

  1. Smelt smør og sødemiddel

    Smelt smør og sødemiddel ved svag varme, til sødemidlet er opløst. Lad det køle lidt af.

  2. Saml dejen

    Rør æg, mandelmel, mandler, krydderier, appelsinskal og bagepulver i. Dejen er blød, mens den er lun.

  3. Rul i pølser

    Form dejen til 2 pølser på ca. 4 cm i diameter, rul dem i bagepapir, og læg dem i køleskabet i mindst 3 timer — gerne natten over.

  4. Skær tynde skiver

    Skær pølserne i tynde skiver (2-3 mm) med en skarp kniv, og læg dem på en plade med bagepapir.

  5. Bag

    Bag ved 170° i 8-10 minutter, til kanterne er gyldne. Lad kagerne køle helt af på pladen — de bliver først sprøde, når de er kolde.

Frys en pølse

Dejpølserne kan fryses i en måned. Skær skiverne direkte fra frost, og bag en plade friske brunkager, når der kommer gæster.

Du vil måske også kunne lide

Se alle opskrifter