SnacksJul
Marcipankonfekt med mørk chokolade
Hjemmelavet marcipan uden sukker, dyppet i mørk chokolade og toppet med en hasselnød. Perfekt julegave og juleaftenshygge.
40 min i alt 25 stk Nem Kan forberedes
2 g kulhydrater2 gKulhydrater
3 gProtein
7 gFedt
80Kcal
Fremgangsmåde
5 trin · 40 min i alt
Ælt marcipanen
Bland mandelmel og sødemiddel, og ælt æggehvide og bittermandelessens i, til massen er glat og samlet. Er den for tør, så tilsæt et par dråber vand.
Form konfekten
Rul marcipanen til en pølse, og skær den i 25 stykker. Form dem til små kugler eller firkanter.
Smelt chokoladen
Smelt chokoladen forsigtigt over vandbad — den må ikke blive varmere end håndvarm.
Dyp og pynt
Dyp konfekten halvt i chokoladen, sæt den på bagepapir, og tryk en hasselnød i toppen, mens chokoladen er flydende.
Lad det stivne
Lad konfekten stivne køligt i ca. 30 minutter. Opbevar den i køleskabet i en tæt dåse.
Rå æggehvide
Marcipanen indeholder rå æggehvide, så brug friske æg, og spis konfekten inden for en uge. Pasteuriseret æggehvide fra køledisken fungerer lige så godt og holder længere.
