Nyhedsbrev
SnacksJul

Pebernødder uden sukker

Små sprøde pebernødder med kanel, ingefær og allehånde — bagt på mandelmel. En portion er ca. 10 stk.

45 min i alt 8 portioner Nem Kan forberedes
Tue TopholmPubliceret 6. november 2026
Vær den første til at bedømme
Pebernødder uden sukker 3 g kulhydrater
Pr. portion
3 gKulhydrater
6 gProtein
20 gFedt
220Kcal

Fremgangsmåde

4 trin · 45 min i alt

  1. Rør dejen

    Rør smør og sødemiddel sammen, og tilsæt æg og fløde. Bland de tørre ingredienser, og ælt dem i, til dejen er samlet.

  2. Køl

    Pak dejen ind, og stil den på køl i 30 minutter.

  3. Rul og skær

    Rul dejen ud i lange pølser på ca. 1,5 cm i diameter, og skær dem i stykker på ca. 1,5 cm. Rul gerne stykkerne til små kugler.

  4. Bag

    Læg pebernødderne på en plade med bagepapir, og bag dem ved 175° i 10-12 minutter, til de er gyldne. Lad dem køle af på pladen.

Tør dem efter

Vil du have dem ekstra sprøde, så sluk ovnen, når de er færdige, og lad dem stå med ovnlågen på klem i 15 minutter. Opbevar dem i en tæt dåse.

Du vil måske også kunne lide

Se alle opskrifter