Nyhedsbrev
SnacksJul

Vaniljekranse uden sukker

Smørbløde vaniljekranse med mandelmel og ægte vanilje — juleklassikeren i en version uden sukker og hvedemel.

50 min i alt 30 stk Middel Kan forberedes
Tue TopholmPubliceret 6. november 2026
Vær den første til at bedømme
Vaniljekranse uden sukker 1 g kulhydrater
Pr. portion (stk)
1 gKulhydrater
2 gProtein
8 gFedt
90Kcal

Fremgangsmåde

5 trin · 50 min i alt

  1. Rør smør og sødemiddel

    Rør det bløde smør og sødemidlet luftigt sammen. Tilsæt ægget og kornene fra vaniljestangen.

  2. Saml dejen

    Rør mandelmel, hakkede mandler og salt i, til dejen er ensartet. Stil den på køl i 20 minutter, så den bliver fastere.

  3. Form kransene

    Kom dejen i en kraftig sprøjtepose med stor stjernetylle, og sprøjt små kranse på ca. 5 cm på en plade med bagepapir.

  4. Køl igen

    Stil pladen i køleskabet i 15 minutter. Kolde kranse holder formen i ovnen.

  5. Bag

    Bag ved 175° i 10-12 minutter, til kanterne er let gyldne. Lad dem køle helt af på pladen, før du flytter dem.

Kulde er hele tricket

Mandelmelsdej er blødere end almindelig småkagedej. Er den for stiv til sprøjteposen, så lad den stå lidt — og bliver kransene flade i ovnen, så køl dem længere, før de bages.

Du vil måske også kunne lide

Se alle opskrifter