Drikkevarer
Efterårslatte med græskar og kanel
Cremet kaffelatte med græskarmos, kanel og muskatnød — årstidens hyggedrik uden en dråbe sukker, toppet med let flødeskum.
10 min i alt 2 portioner Nem
4 g kulhydrater4 gKulhydrater
2 gProtein
20 gFedt
200Kcal
Fremgangsmåde
4 trin · 10 min i alt
Bryg kaffen
Bryg 2 dl stærk kaffe eller dobbelt espresso, og hold den varm.
Varm fløden med krydderier
Varm piskefløde, græskarmos, kanel, ingefær, muskatnød og sødemiddel op i en lille gryde under piskning, til det er varmt og jævnt blandet — det må ikke koge.
Bland kaffe og krydderfløde
Hæld den varme krydderfløde i kaffen, og pisk det hele skummende med et piskeris eller en stavblender.
Servér med skum
Fordel latten i to kopper, top med et nok så stort skvæt flødeskum, og drys med kanel.
Lav din egen græskarmos
Kog tern af hokkaido eller suppegræskar møre, og mos dem fine — så undgår du den sukrede "pumpkin pie filling" fra butikken. Overskydende mos kan fryses i portioner til næste kop.
