Frokost
Halloumisalat med grillede grøntsager
Gyldne halloumiskiver over grillet squash og peberfrugt med basilikum og citron — den vegetariske grillret, der får kødspiserne til at række over bordet.
25 min i alt 2 portioner Nem
8 g kulhydrater8 gKulhydrater
18 gProtein
34 gFedt
430Kcal
Fremgangsmåde
3 trin · 25 min i alt
Grill grøntsagerne
Vend squash og peberfrugt i halvdelen af olien, og grill dem på pande eller grill, til de er møre med fine striber.
Grill halloumien
Grill halloumiskiverne 1–2 minutter pr. side, til de er gyldne med sprød skorpe — uden fedtstof, osten klarer sig selv.
Saml salaten
Anret rucola og de grillede grøntsager på et fad, læg halloumien over, og dryp med resten af olien og citronsaften. Slut med basilikum og peber.
Halloumi venter ikke
Halloumi er himmelsk varm og gummiagtig kold — den skal fra pande til bord på under fem minutter. Gør alt andet klar først, og grill osten til sidst.
