Brød & boller
Pølsehorn med ost
Saftige pølsehorn i en sprød, osteagtig dej af mozzarella og mandelmel — perfekte til madpakken, børnefødselsdagen eller lørdagsbrunch.
35 min i alt 8 stk Nem Kan forberedes
3 g kulhydrater3 gKulhydrater
14 gProtein
24 gFedt
290Kcal
Fremgangsmåde
6 trin · 35 min i alt
Varm osten
Tænd ovnen på 200 grader. Smelt mozzarella og flødeost i mikroovn i 1 minut, eller i en gryde ved svag varme, til det kan røres sammen til en klistret masse.
Ælt dejen
Rør mandelmel, bagepulver og halvdelen af ægget i. Ælt hurtigt sammen med fugtige hænder, mens massen stadig er varm.
Rul ud
Rul dejen tyndt ud mellem to ark bagepapir til et rektangel på ca. 24 x 32 cm. Skær den i otte strimler.
Rul pølserne ind
Vikl en strimmel spiralformet omkring hver pølse, og læg dem med samlingen nedad på en bageplade med bagepapir.
Pensl og drys
Pensl med det resterende piskede æg, og drys med sesamfrø og lidt groft salt.
Bag
Bag midt i ovnen i 14-16 minutter, til hornene er gyldne. Lad dem hvile 5 minutter, så dejen sætter sig.
Rul dejen mellem bagepapir
Osteagtig dej klistrer til alt — men ikke til bagepapir. Rul den ud mellem to ark, og træk det øverste af, så slipper du for mel på bordet (og mel i kulhydratregnskabet). Bliver dejen sej undervejs, så sæt den 30 sekunder i mikroovnen igen.
