Drikkevarer
Rabarbercooler med ingefær
Syrlig rabarbersaft kogt med frisk ingefær og sødemiddel — årets sidste rabarber forvandlet til en brusende sommerdrik uden sukker.
20 min i alt 6 portioner Nem Kan forberedes
5 g kulhydrater5 gKulhydrater
0 gProtein
0 gFedt
22Kcal
Fremgangsmåde
4 trin · 20 min i alt
Kog rabarberbasen
Bring rabarber, ingefær, sødemiddel og vand i kog i en gryde, og lad det simre under låg i 10 minutter, til rabarberen er helt mør.
Si og afkøl
Si væsken gennem en fintmasket si eller et klæde, og pres godt så du får al saften ud. Smid rabarberkødet ud, og lad saften køle helt af.
Smag til
Rør citronsaften i den afkølede base, og smag til med mere sødemiddel, hvis den er for syrlig til din smag.
Bland og servér
Fyld høje glas med isterninger, hæld rabarberbasen halvt op, og top med kold danskvand efter smag. Rør let.
Fang de sidste rabarber
Rabarbersæsonen klinger af i juli — køb ekstra og frys basen i portioner, så du har sommerens cooler klar hele efteråret.
Du vil måske også kunne lide
